Under Swedish Game Fair finns chansen att smaka mat signerad kockeliten. Daniel Tottie är jägare, entreprenör och grillmästare med bakgrund som köksmästare på Guide Michelin-restaurangen Restaurang Gotland och driver i dag företaget Kocken & Grisen i Roslagen. Under mässan kommer han bland annat att visa tekniker som kan lyfta viltköttet till ännu högre höjder.
– Grillning ska vara enkelt, roligt och framför allt förbannat gott. Med rätt teknik kan alla lyckas med sitt viltkött, säger Daniel Tottie.
I en nyhet utlovar arrangörerna en show där publiken både ser, känner och provsmakar. De skriver:
”När Daniel Tottie kliver fram till elden handlar det om mer än matlagning. Det handlar om respekt för råvaran, glädjen i att laga mat utomhus och att göra matlagningen till en upplevelse för alla.”
Under showerna arbetar Daniel med noggrant utvalda råvaror från Svenskt Gårdsvilt – svenskt, hållbart producerat viltkött av hög kvalitet. Det ger besökarna en unik möjlighet att både se och smaka hur riktigt bra vilt kan tillagas.
Under showerna visar Daniel hur du:
• lyckas med viltkött – från vardag till fest
• får fram maximal smak med enkla tekniker
• använder hela råvaran på bästa sätt
• grillar både snabbt, rustikt och elegant
Inlägget Daniel Tottie bjuder upp till grillshow som väcker sinnena: “Med rätt teknik kan alla lyckas” dök först upp på VILDMARKEN®.
Klicka för att läsa hela artikeln »
window.setTimeout(function() {
window.location.href=’https://vildmarken.se/reportage/daniel-tottie-bjuder-upp-till-grillshow-som-vacker-sinnena-med-ratt-teknik-kan-alla-lyckas/’;
}, 2000);
https://vildmarken.se/wp-content/uploads/2017/03/cropped-vildmarken-32×32.pnghttps://vildmarken.se/wp-content/uploads/2017/03/cropped-vildmarken-32×32.png