22 miljoner viltmiddagsmål per år i Norge

Norges Jeger- og Fiskerforbund, NJFF, har räknat ut att de norska jägarnas insats ger viltkött motsvarande 22 miljoner middagsmål årligen. Klicka för att läsa hela

Jönköping

Miljoner till vildsvinsföretagare

Den som har ett företag som arbetar för att fler ska få ta del av vildsvinskött har pengar att hämta inom det så kallade Vildsvinspaketet.

länsstyrelsen

Miljonbelopp ska få fler att äta vildsvin

Länsstyrelsen i Östergötlands län har tilldelats över 2,7 miljoner kronor för att underlätta för vildsvinsköttet att nå ut till konsumenterna. Inlägget Miljonbelopp ska få fler

Nyhet

Brist på vildsvinskött bekymrar branschen

Enligt intresseorganisationen Svenskt viltkött går det med rätt stimulans och anpassade regler få till ett system där tillgång och efterfrågan på vildsvinskött matchar. På Jägareförbundet

Nyhet

Akut brist på vildsvinskött

Fyra myndigheter arbetar på regeringens uppdrag för att få svenska folket att äta mer vildsvinskött. Och nu sinar råvaran. Det finns delade meningar om vad

Läsarnas jakter

Jag kan inte äta det läckra viltköttet längre

Jag är en entusiastisk vildsvinsjägare och älskar både kött, vin och matlagning i alla dess former. En saftig biff eller fläskytterfilé med tillbehör som rotfrukter

Nyhet

SVA erbjuder trikinanalyser för 0 kronor från 1 juli

Statens veterinärmedicinska anstalt kommer från den 1 juli erbjuda privatpersoner kostnadsfria trikinanalyser i linje med statens beslutade subvention. Inlägget SVA erbjuder trikinanalyser för 0 kronor

Jaktnyheter

Ta hand om vildsvinsköttet på bästa sätt

Livsmedelsverket har hörsammat jägares krav på förenklade möjligheter till försäljning av vildsvinskött. I flera år har kritiska röster protesterat mot de rådande förhållandena med få

Allmänt

Varför behandlas jägare annorlunda?

Kunskapen om jakt minskar överallt i samhället. Det leder till ifrågasättande av både jägare och jakten. Foto Mostphotos   Världen blir allt konstigare. Attityderna allt

älgjakt

2021 blir ett spännande år

Foto Olandsfokus/Mostphotos   Så här på årets första skälvande dag bör man blicka framåt – mot det som ska komma. Och det blir utan tvekan

DIY

Fixa lyxigt torrkött i ett nafs

Torkning av viltkött görs normalt på våren då det saltade köttet får hänga ute ett antal veckor. En gammal tradition speciellt uppe i norr där

Ny viltcentral i Blekinge

En ny central som köper upp viltkött öppnar idag utanför Ronneby i Blekinge. Klicka för att läsa hela artikeln » https://www.jaktjournalen.se/wp-content/uploads/2018/01/cropped-jjo_icon-32×32.pnghttps://www.jaktjournalen.se/wp-content/uploads/2018/01/cropped-jjo_icon-32×32.png

Allmänt

Ingen slump att efterfrågan på viltkött ökar

Allmänheten börjar upptäcka viltköttets kvaliteter och mångsidighet. Här en vilthamburgare Foto Lena Runer Har du märkt att allt fler vill äta viltkött? Samtidigt försöker allt

gymnasieutbildning

Ryssbygymnasiet lagade läckraste viltmåltiden

I konkurrens med fem andra gymnasieskolor tog fyra elever från Ryssbygymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram hem segern i tävlingen i ”Sveriges vildaste restaurangskola”. Klicka för att

Jägare

Årets Mästerkock brinner för att laga viltkött

Tävlingen Årets Mästerkock avgjordes på onsdagskvällen och som segrare står 31-årige byggkonsulten Gabriel Jonsson. Han är född i Eskilstuna men bor numera på Gotland. Vinsten

Jaktnyheter

Debatt: Trotsa vegotrenden och välj hälsosam mat

En trygg livsmedelsförsörjning och förbättrad djurvälfärd är ett högt prioriterat mål i Sverige. Svensk köttproduktion ligger ganska bra till i flera hållbarhetsperspektiv, speciellt när det

Allmänt

Viltkött vinner på vegotrenden!

Är du en av var fjärde svensk som planerar att äta mindre kött i år, av miljö- och klimathänsyn?  Eller har du nappat på vegotrenden?

Ni har väl inte missat att vi numera även har en podcast? I Vildmarken Podcast varvas gästintervjuer med inlästa artiklar och krönikor från vårt magasin – allt för att ni ska kunna konsumera tidningen även under exempelvis hundpromenaden, fisketuren, eller varför inte i bilen på väg till älgjakten?