Jakt & prylar

Svensk Jakt testar fyra vakuumförpackare

Utbudet av vakuumförpackare har ökat de senaste åren. Ett antal grundfunktioner är viktiga för att kunna välja rätt. Svensk Jakt har testat fyra olika modeller:

Tillvaratagande

Viltkockens tre enkla julmatstips

Vi bad kocken KC Wallberg om några enkla julmatstips. Wallberg är ledamot i Svenska Viltmatakademin och driver restaurang Gubbhyllan på Skansen i Stockholm, och gör

Tillvaratagande

Nio tips om korvtillverkning

Mästerkocken Lars Niklasson ger här tipsen som leder fram till den perfekta hemmagjorda korven. Inlägget Nio tips om korvtillverkning dök först upp på Svensk Jakt.

Tillvaratagande

Töm frysen och laga god viltkorv

Har du frysen full av viltkött som du inte vet vad du ska göra av? Gör som kocken Lars Niklasson och jägaren Anders Johnsson –

flaket

Temaår för utökad och bättre vildsvinsjakt

Med föreläsningar, utbildningar och exkursioner ska Jägareförbundet Jönköpings län öka kunskapen om vildsvin bland jägare och allmänhet. Satsningen som var planerad att genomföras under 2020,

Harjakt

Passa haren lodrät

Berättelserna om hur forna tiders stövarjägare passade en hare är imponerande. De kunde konsten att ta ur en bländvit skogshare utan att pälsen fläckades av

Kronoberg

Vildsvin blir basmat för äldre

Från och med kommande helg är vildsvinskött en del av basmatsedeln inom äldreomsorgen i Växjö kommun. En gång i månaden står viltfärsbiffar eller viltgryta på

Tillvaratagande

Magsjukebakterier hittade i fällda vildsvin

Vid ett forskningsstudie har matförgiftningsbakterier hittats i 60 procent av 90 fällda vildsvin. Studien visar att god slakthygien givetvis är viktig för att inte förorena

Ni har väl inte missat att vi numera även har en podcast? I Vildmarken Podcast varvas gästintervjuer med inlästa artiklar och krönikor från vårt magasin – allt för att ni ska kunna konsumera tidningen även under exempelvis hundpromenaden, fisketuren, eller varför inte i bilen på väg till älgjakten?